Один з яскравих символів США — американський віскі Jack Daniel’s (Джек Деніелс). Починався колись зі скромною винокурні, розташованої в містечку Лінчбург і невеликих обсягів виробництва, в даний час цей віскі є одним з найпопулярніших як у Північній Америці, так і в усьому світі.
Творець віскі Jack Daniel’s працював на священика
Своєю назвою алкогольний напій віскі Jack Daniel’s зобов’язаний творцеві, Джасперу «Джеку » Деніелу, який віддав йому практично все своє життя. Ще в 7 років майбутній автор популярної марки був узятий на роботу до священика Денну колл, який, крім читання проповідей, виготовляв власний віскі. Сталося це в середині дев’ятнадцятого століття. Юний Деніелс виявився надзвичайно здібним учнем і вже в 13 років став власником власної винокурні. Він старанно застосовував весь отриманий досвід, включаючи досить новаторську для того часу технологію так званої повільної фільтрації через шар вугілля.
Ключовий її особливістю був той факт, що проводилася вона до розливу віскі в бочки, а не до розливу в пляшки, що забезпечувало виняткову м’якість напою.
Деніелс вважав, що для того, щоб напій став впізнаваним, йому потрібно привласнити унікальну назву. Мабуть, розуміючи, що навряд чи хтось зуміє його швидко запам’ятати, він вирішив писати своє ім’я на кожному глечику (в якому спочатку продавався віскі), а потім і на квадратних пляшках.
У 1904 році віскі Джек Деніелс став кращим в світі
Віскі Джек Деніелс досить швидко став популярним не тільки в рідному окрузі, але і далеко за його межами. У 1904 році він вперше був визнаний кращим в світі. З 1911 року винокурним заводом керував племінник Деніелс, Лем Мотлоу, який зумів зберегти виробництво в складні роки «сухого закону» і Другої світової війни.
Основою для виготовлення віскі Jack Daniel’s служить кукурудза (80%), жито (12%) і ячмінь (8%), а також ключова вода. Фортеця одержуваного віскі дорівнює 40%. Процес фільтрації відбувається до розливу напою в бочки і, іноді, додатково ще раз перед розливом в пляшки.
Існує кілька видів віскі Jack Daniel’s
Віскі Jack Daniel’s old no. 7 володіє досить м’яким смаком, з присмаком карамелі і ванілі. Віскі Jack Daniel’s Single Barrel — відноситься до класу супер-преміум. Володіє винятковою м’якістю завдяки подвійної фільтрації.
Віскі Jack Daniel’s Silver Select притаманний досить міцний смак з відтінками дуба, що забезпечується високим вмістом спирту (50%).
Віскі Jack Daniel’s Tennessee Honey унікальний на смак завдяки суміші віскі Tennessee і неповторного медового лікеру, що забезпечує оригінальне медове післясмак.