Лімончелло можна сміливо назвати національним надбанням Італії. Ще б пак — це міцний спиртний напій з багатою і загадковою історією користується величезною популярністю не тільки у себе на батьківщині, але і в багатьох інших країнах світу. Існує велика кількість гіпотез щодо походження лимонного лікеру, і за право називатися першим «винахідником» лімончелло борються три італійських регіону: Капрі, Сорренто і Амальфі.
Приготувати лимончелло нескладно, однак процес цей досить-таки тривалий і займає близько трьох місяців. Італійським господиням не становить праці готувати лимонний лікер, адже їм відомо безліч секретів та хитростей, якими з ними ділилися їх бабусі, знають про це спиртному напої практично всі. Вам готувати лимончелло в домашніх умовах я не раджу — звичайно, якщо Ви не професійний кухар або Ваша бабуся живе в Італії.
Лимонний лікер — ідеальний напій для тих, хто хоче привнести в своє життя трохи літа. Лімончелло має кисло-солодкий смак з легкою гіркуватістю. Післясмак у нього тривалий і зігріваючий. Аромат лимончелло віддає свіжими цитрусовими. Лимонний лікер — досить-таки міцний спиртний напій. І нехай тридцятиградусний лимончелло п’ється досить легко, та й смак у нього приємний — великий фанатизм проявляти не варто. Як говорив Аристотель, п’янство — це добровільне божевілля, адже тільки сама людина вирішує, що пити і в яких кількостях.
В Італії лимончелло вживають тільки сильно охолодженим, практично «крижаним». Погодьтеся, що може бути краще чарочки освіжаючого лимончелло теплим літнім днем? Спосіб охолодження цього спиртного напою в італійців дуже своєрідний: перш ніж наповнити чарки лікером, їх кладуть на деякий час в морозилку і чекають, поки стінки покриються льодом. Лише після цього можна наливати в них лимончелло, який, до речі, теж варто попередньо охолодити.
Лимонний лікер зазвичай вживають в чистому вигляді в якості дижестива або аперитиву, однак можна пофантазувати і зробити коктейлі з лимончелло. Також Ви можете скористатися перевіреними рецептами і приготувати напої, які здобули любов серед багатьох людей і особливо молоді. Лимонний лікер вельми багатогранний, і з ним поєднується велика кількість самих різноманітних напоїв. Сьогодні я розповім Вам про найсмачніших і найпопулярніших коктейлях з лимончелло.
Коктейль Маргарита з лимончелло
Склад:
30 мл текіли,
20 мл лимончелло,
20 мл лаймового соку,
20 мл апельсинового соку.
Готується коктейль Маргарита з лимончелло наступним чином: всі інгредієнти необхідно змішати в шейкері, але збовтувати його потрібно не надто інтенсивно. Коли напій буде у Вас в келиху, Ви можете додати до нього трохи льоду і прикрасити часточкою лимона. Якщо Ви не боїтеся експериментів і готові піти на ризик, то Маргарита з лимончелло саме для Вас. Такий коктейль Вам обов’язково сподобається, і я впевнена, що ще не раз він порадує Вас своїм незвичайним смаком.
Коктейль з лимончелло Кремончелло
Склад:
30 мл лимончелло,
30 мл вершків.
Приготувати коктейль з лимончелло Креманчелло дуже просто: налийте в келих лимонний лікер, а зверху акуратно «розмістіть» вершки. Тільки не забудьте попередньо охолодити їх. Напій готовий! Мабуть, це самий простий у приготуванні коктейль з усіх, які я коли-небудь зустрічала. Такий коктейль дуже схожий на фруктове морозиво, тільки він набагато приємніше на смак і корисніше для здоров’я. Цей вишуканий десерт неодмінно сподобається дамам і просто романтичним натурам.
Коктейль з лимончелло Морозний опівдні
Склад:
30 мл лимончелло,
50 мл горілки,
5 г м’яти.
Приготування коктейлю з лимончелло Морозний опівдні не займе у Вас багато часу і буде дуже простим: помістіть всі необхідні інгредієнти в шейкер, який варто попередньо наповнити колотим льодом, енергійно його збовтайте. «Освіжаючу» суміш вилийте в келих, який можна прикрасити шматочком лайма. Такий коктейль буде дуже до речі, якщо Ви втомилися від спекотного літа.
Коктейль з лимончелло Ігристий лимончелло
Склад:
30 мл лимончелло,
30 мл шампанського,
20 мл апельсинового лікеру.
Коктейль з лимончелло Ігристий лимончелло готується наступним чином: у шейкер вливаються лімончелло і апельсиновий лікер, потім до них додається лід. Шейкер треба як слід потрясти, після чого перелити його вміст в келих. Додати до отриманої суміші шампанське і прикрасити «кудряшкой» з лимонної цедри. Коктейль вийде середньої фортеці, так що пити його відразу і тим більш великими дозами не варто. Напій з заводним назвою Ігристий лимончелло відмінно підійде для вечірки.
Коктейль з лимончелло Мандариновий світанок
Склад:
30 мл лимончелло,
20 мл білого вермуту,
50 мл мандаринового соку.
Готується коктейль з лимончелло Мандариновий світанок так: у шейкері, наповненому подрібненим льодом, збиваються вермут, мандариновий сік і лимонний лікер, причому «трясти» шейкер потрібно енергійно, щоб всі інгредієнти, як слід перемішалися між собою. Отриманий напій розливають по коктейльним чарках. Гарний настрій і заряд бадьорості гарантовано!
Якщо Вам сподобалися ці рецепти або Ви самі любите фантазувати, створюючи коктейлі, можете сміливо втілювати свої ідеї в життя! Головне, не забувайте, що лимончелло обов’язково повинен бути як слід охолоджений. Приємних вам експериментів!