Настільки вишуканий і шляхетний напій, яким, безумовно, є коньяк, найбільш повно розкриває весь свій неповторний аромат, лише, будучи налитим в спеціальні келихи для коньяку.
Не можна сказати, що вживання хорошого коньяку з малопристосованих для нього посуду надасть згубний вплив на запах і смакові особливості, проте той факт, що відчути і оцінити алкогольний напій буде набагато складніше, не викликає сумнівів.
Келихи для коньяку
Взагалі кажучи, культурі вживання коньяку вже не одна сотня років, і мало що змінилося в ній з тих пір, як цей алкогольний напій став бажаним гостем на столах європейських аристократів. Саме з цим пов’язані і різні келихи для коньяку, які можна використовувати однаково правильно.
Сніфтер — традиційний келих для коньяку
Традиційним келихом для коньяку є сніфтер (англійською — » snift» означає нюхати). Напевно ви його неодноразово бачили в фільмах, користувалися в ресторанах або купували для пиття коньяку будинку. Це кулястий келих за низькою ніжці, при цьому його стінки звужуються догори.
У сніфтер є кілька важливих переваг. він відмінно лежить в руці і, з його допомогою, коньяку передається тепло долоні, що сприяє більш активному виділенню запахів. Так як стінки звужуються, то всередині келиха залишається весь неповторний букет ароматів.
Щоб відчути їх, досить засунути в келих для коньяку кінчик носа і вдихнути. з мінусів можна відзначити лише те, що часом, які тривалий час витримані коньяки, мають кілька сильним запахом. Він, в свою чергу, концентруючись всередині сніфтер, може вдарити в ніс і зіпсувати перше враження. Втім, це не заважає успішно використовувати цей вид келихів з шістнадцятого століття.
Тюльпан — сучасний келих під коньяк
Незважаючи на всю традиційність, у коньяку є й інший, більш сучасний келих під коньяк, званий тюльпаном. У нього більш довга ніжка, а сам він витягнуть до верху, подібно тільки що почав розкриватися квітки. Його вже не гріють в долоні, а тримають за довгу ніжку і обертають, подібно келиху для вина. Розтікаючись по стінках, коньяк насичується киснем і починає активно ділитися своїм ароматом, який виходить через вузьке горлечко.
Обсяг келихів під коньяк і їх наповнення
В незалежності від форми, келихи під коньяк прийнято заповнювати лише до рівня його найширшій частині, не більше. До обсягу якихось особливих вимог немає, головне, щоб вам було приємно і зручно з нього пити. Для тюльпана характерний обсяг в 140 мл, для сніфтер — 170-240 мл. які келихи для коньяку вибрати, вирішувати тільки вам. Втім, ніхто не заважає зберігати будинки обидва види і чергувати їх, наприклад, в залежності від настрою.