Блакитний лікер Кюрасао — склад, рецепт коктейлів і домашнє приготування

Кюрасао — лікер характерного блакитного кольору, що має аромат апельсина. Родина напою — острів, що знаходиться в Карибському морі, в честь якого і дано назву лікеру. Існує багато видів цього алкоголю: він буває білого кольору, зеленого, оранжевого, але найвідоміший — блю.

Зміст:

• Особливості та склад Блю Кюрасао
• Рецепт Блю Кюрасао в домашніх умовах
• Популярні коктейлі з Вlue Сuracao
• Блакитна лагуна
• Блакитне Спокуса
• Ракель
• Кураж
• Басейн
• Алілуя
• Ультрамарин

Особливості та склад Блю Кюрасао

Лікер блю кюрасао

Головним складовим компонентом, який і створює ту пікантну особливість смаку блакитного напою — це гіркі апельсини сорту Лараха. Сухі кірки цього цитрусового наполягають на винному спирті. Ще одна відмінна риса лікеру Вlue Сuracao — це його блакитний колір. В оригінальних примірниках такий відтінок дають натуральні барвники, які входять до складу напою.

Рецепт Блю Кюрасао в домашніх умовах

Рецепт приготування блакитного алкогольного сиропу досить простий. Щоб його створити, знадобляться такі інгредієнти:

1. Півлітра доброї горілки.
2. Цитрусова шкірка, обов’язково висушена — 30г.
3. Мускатний горіх мелений — 10 г, коріандр — 3 г, кориця — 0,5 г, гвоздика — 2 шт.
4. Цукор — 100 г, вода 100 мл для сиропу.
5. Синій харчовий барвник — полграмма.

Пряні продукти висипати в скляну ємність і залити горілкою, герметично закупорити. Наполягати рідина необхідно три години, при цьому створити теплу температуру повітря (45-50 градусів).

Цукор розчинити у воді, вийде сироп. Сироп з’єднати з алкогольною настоянкою і додати барвник. Барвника можна брати «на око» і сипати стільки, поки не влаштує колір. Отриману суміш необхідно витримати при кімнатній температурі до двох тижнів. Після цього готовий алкоголь пропустити через хороший фільтр.

Смак оригінального напою і приготованого вдома самостійно майже не відрізняється, отже, трохи доклавши зусиль, отримуємо хорошу копію знаменитого алкогольного напою.

Популярні коктейлі з Вlue Сuracao

В тому вигляді, який він є, Вlue Сuracao вживають вкрай нечасто. Якщо його п’ють чистому вигляді, то тільки з льодом. Він не має вишуканого смаку і розкривається, подаючи себе, виключно в складі різних коктейлів, рецептів яких існує багато. Коктейлі з сиропом Блю Кюрасао переймають його відтінок і дуже приємні на смак.

Блакитна лагуна

Алкогольний сироп Вlue Сuracao чудово підходить для створення цього популярного напою. Для змішування Блакитної Лагуни можна скористатися шейкером, але правильніше її готувати безпосередньо в тому, в чому подають. Заповнити келих Харрикейн льодом доверху. Далі налити 50 мл горілки, 30 мл Вlue Сuracao, 100 мл спрайту, 20 мл соку лимона.

Готовий напій слід прикрасити кружечком лимона або часточкою ананаса.

Блакитне Спокуса

 

Приємний на смак коктейль з вершковим ароматом. Шейкер наповнити 20 мл вершків 33% жирності і додати такі алкогольні напої: 20 мл Вlue Сuracao, 30 мл горілки, 20 мл жовтого бананового лікеру і 10 мл шоколадного, & # 8212; в завершенні & # 8212; лід. Все ретельно збити. Перед подачею охолодити коктейльний келих, в який перелити готовий алкогольний продукт, процідивши через стрейнер (спеціальне ситечко). Чверть яблука посипати корицею і завершити коктейль.

Ракель

За допомогою шейкера збити 10 мл Блю Кюрасао, 30 мл горілки, 20 мл фіалкового і 10 мл шоколадно лікеру, 20 мл вершків (33% жирності) і лід. Подають в холодній коктейльній склянці, присипавши зверху порошком какао.

Кураж

Цей напій має солодкий смак і подається добре охолодженим.

Наповнити келих до половини льодом, налити по черзі 10 мл Блю Кюрасао, 20 мл лікеру Малібу і 10 мл лимонного соку. На завершення місце, яке залишилося в ємності, заповнити шампанським.

Басейн

Ця алкогольна суміш має незвичайний і приємний смак, але відрізняється складним складом.

В шейкер помістити 30 мл світлого рому, 20 мл дорогого сорту горілки, 50 мл соку ананаса, 50 мл кокосового молока, 10 мл вершків, все компоненти збити. Збиту масу перелити в стакан з льодом і туди вже долити 10 мл Вlue Сuracao. Декорувати половинкою колечка ананаса.

Алілуя

Дуже оригінальний за складом рецепт. Збити в шейкер-склянці 25 мл мексиканської текіли , 15 мл лікеру Марачіно, 15 мл Блю Кюрасао, 15 мл соку лимона, один яєчний білок і перелити в келих, одночасно процідивши через ситечко. Зверху цей витвір прикрасити м’ятою, лимоном і вишенькою.

Ультрамарин

В шейкер налити 50 мл горілки, 30 мл Блю Кюрасао, 100 мл солодкого виноградного соку, 100 мл кислого яблучного натурального соку і все змішати. Готовий коктейль розлити по високих келихах з тонкими стінками. Виноградини без кісточок наколоти на шпажку і подати до напою.

Як бачите, лікеру Вlue Сuracao, який нескладно приготувати в домашніх умовах, можна створити безліч смачних, оригінальних і освіжаючих коктейлів.